Lapkričio 3 d. Visuomenės sveikatos biure vyko kvalifikacijos kėlimo mokymai, skirti ugdymo įstaigų virtuvių darbuotojoms.
Mokymų tema – „Maisto sauga, kokybė ir sveikatai palankumas. Kaip suderinti gaminant?“
Mokymų metu buvo aptartos svarbiausios maisto saugos ir kokybės užtikrinimo priemonės, diskutuota, kaip kasdienėje veikloje suderinti sveikatai palankaus maisto gamybos principus su vaikų mitybos poreikiais bei įpročiais. Taip pat buvo pristatyti ir aptarti Geros higienos praktikos taisyklių pakeitimai, aktualūs visoms maisto gamybą organizuojančioms įstaigoms.Didelis dėmesys skirtas dalinio švediško stalo principo taikymui ugdymo įstaigose – kaip jį tinkamai pritaikyti, kad vaikai galėtų mokytis savarankiškai pasirinkti maistą, o kartu būtų išlaikoma maisto sauga bei kokybė.
Mokymų metu priminta, kad labai svarbu atkreipti dėmesį į draudžiamas mokinių maitinimui maisto produktus, taip pat – į produktų sudėtį. Tinkamas produktų pasirinkimas padeda išvengti perteklinio cukraus, druskos ar riebalų vartojimo.
Organizuojant maitinimą svarbu pasirūpinti ne tik maistinių medžiagų balansu, bet ir patiekalų estetine išvaizda – ypač pravartu atkreipti dėmesį į daržovių spalvų įvairovę, kuri ne tik vilioja vaikus paragauti, bet ir užtikrina platesnį maistinių medžiagų spektrą.
Tokie mokymai padeda stiprinti ugdymo įstaigų darbuotojų kompetencijas, skatinti sveikesnės mitybos įpročius ir prisideda prie vaikų sveikatos gerinimo kasdienėje aplinkoje. Dėkojame visoms dalyvėms už aktyvumą, įsitraukimą ir dalijimąsi patirtimi!
Projektas finansuojamas Radviliškio rajono savivaldybės visuomenės sveikatos rėmimo specialiosios programos priemonės (Neinfekcinių ligų profilaktika (burnos higiena, sveikata ir kt.): Švietimo įstaigų virtuvės darbuotojų kvalifikacijos kėlimas sveikatai palankaus maisto gamybos užtikrinimui) lėšomis.
