Vienos iš laukiamiausių švenčių, Kalėdos, dažnai prasideda ne tik pramogų ar dovanėlių, bet ir šventinio stalo patiekalų planavimu. Dažnoje šeimoje išlieka tradiciniai patiekalai Kūčių vakarienės ar Kalėdų stalui, tačiau požiūris į sveikesnę mitybą kuria naujas tradicijas. Derėtų prisiminti pagrindinius sveikos mitybos principus: įvairovė, subalansuotumas, saikas.
Mitybos specialistai ir dietologai pataria neapsisunkinti precizišku kalorijų skaičiavimu ir suvartojamo maisto įvairovę verinti, pavyzdžiui, pagal spalvas – kuo daugiau mūsų lėštėje ar daržovių salotose spalvų (geltona, raudona, žalia, balta, violetinė/mėlyna ar oranžinė), tuo įvairesnių mineralų ir mikroelementų suvartojame. Žinoma, svarbu ir padažai – su jais galime gauti vertingų nesočiųjų riebiųjų rūgščių (mononesočiųjų ir polinesočiųjų rūgščių), jei įprastą majonezą pakeisime vertingu nerafinuoto aliejaus, citrinos su medumi užpilu ar natūraliu jogurtu, sutrintu su avokadu, kas gali tapti nauju tradiciniu patiekalu.
Vertinkime ir savo lėkštės turinį – pusė jo turėtų sudaryti šviežios salotos ar daržovės, ketvirtadalį lėkštės užimti baltyminis maistas, t.y. mėsa, žuvis, sūris ir kitą ketvirtį sudaryti krakmolingos daržovės ar kruopos – tai atitiks subalansuotumo principą, t.y. pakankamai gausime būtinų baltymų, riebalų, angliavandenių.
Patarimų ir receptų knygų, internete tikrai dabar netrūksta, todėl apgalvoti iš anksto, jei ruošiatės patys gaminti, ir išsirinkti sveikesnius receptus ir juos išbandyti, visuomet sveikintina. Nebijoti išbandyti naujų, egzotinių produktų – gali tapti naujais skonių atradimais!
Pagrindiniai patarimai, kurie gali prisidėti prie šventinės nuotaikos, bet kartu nereikės savęs graužti dėl neišpildytos trečiosios sveikos mitybos taisyklės – saiko:
- net ir pasninko metu per visą dieną lengvai užkąskite – daržovių ar vaisių, riešutų,
- valgykite neskubėdami, prie stalo stenkitės daugiau suvalgyti kuo daugiau įvairiai paruoštų daržovių,
- kol bendraujate, padėkite stalo įrankius, padarykite trumpas pertraukėles, pajauskite sotumą,
- rinkitės lengvesnius, vaisinius desertus,
- į lėkštę dėkitės nedideles porcijas – tik paragauti,
- kai kurie gėrimai turi daug cukraus, taip pat ir alkoholis – geriau rinkitės mineralinį ar paprastą vandenį, nesaldintą arbatą,
- darykite pertraukėles, atsistodami pavaikščioti, organizuodami stalo žaidimus ar linksmas užduotis šventės dalyviams, pasivaikščiokite trumpai lauke,
- nesigraužkite, jei pasijutote per daug prisiragavę šventinių patiekalų, geros emocijos, maloniai praleistas laikas su artimiausiais žmonėmis – svarbiausia šventės dovana!
Radviliškio rajono visuomenės sveikatos biuro informacija
Spausk "Facebook" ir persiųsk šią žinią visiems savo draugams!!!
